胡椒猪肚鸡汤

1、鸡肉洗净切块，冷水下锅，加姜片、料酒煮沸捞出冲洗干净备用。

2、猪肚加香油、面粉揉搓洗净，冷水下锅，加姜片、料酒煮沸捞出，猪肚切丝备用（一定要撕掉猪肚的黄膜）。

3、起锅烧油，放姜片、猪肚丝翻炒片刻。

4、锅里加入热开水、鸡块，大火烧开，加入胡椒粉和盐搅拌均匀。

5、煮好的猪肚鸡转入砂锅中，加入红枣、枸杞和西洋参片，小火慢炖2小时。

6、最后倒入一瓶纯牛奶，再炖10分钟即可。

7、装碗盛出，美味开吃。