鸡丝冬瓜汤怎么做

1、鸡胸肉切块，倒入开水锅，放入生姜片，煮5分钟。

2、捞出放入清水中冷却，冷却后撕成细丝。

3、青菜焯水2分钟。

4、菜梗斜切，菜叶切丝。

5、起锅倒入500毫升水，放入冬瓜，煮至沸腾。

6、加入鸡丝、紫菜，煮5分钟。

7、倒入青菜梗，2分钟后放入菜丝，微煮一会。

8、用勺子边搅边倒蛋黄液，再煮2分钟即可出锅。

9、营养美味的鸡丝冬瓜汤就做好了。