怎么做蚝油双冬

1、准备好食材：冬笋干和冬菇泡发切成小块。

2、锅中烧开清水，放入切好的冬笋汆烫1-2分钟，去掉笋干的涩味。

3、热锅下油，放入冬笋和冬菇翻炒3分钟左右，放入适量生抽和食盐翻炒均匀。加入跟食材差不多齐平的清水，大火烧开转中小火加盖焖煮。

4、中途开盖，放入蚝油翻炒均匀，继续焖煮至差不多干水。

5、锅中还剩一点汤汁的时候起锅，香浓的蚝油双冬就做好啦。