【家常菜：豆腐鲫鱼汤】的做法

1、鲫鱼洗净并在鱼两边划几刀。将鱼放入盆中并加入适量的盐腌制10分钟。

2、将豆腐切成丁。

3、开火，锅热后倒入适量的油。将鲫鱼放入锅中煎炸，待鲫鱼两边煎成金黄色时盛出。

4、锅里水烧开，将煎好的鱼入锅，加入姜片、葱结、料酒。转小火慢炖，等汤的颜色变得较为奶白时倒入豆腐一起再炖煮20分钟左右。

5、讲炖好的鱼装碗盛出。