腌香椿芽的做法

1、1.香椿芽洗净，放开水锅中焯水1分钟。

2、2.用笊篱捞出。

3、3.放沥水筐中沥干水分，放到没有太阳的地方阴干。

4、4.找一个干净的小盆，放一层香椿芽。

5、5.撒上一层薄薄的盐。

6、6.一层一层码上去。

7、7.最后盖上盖子，腌3至7天香椿芽有咸味了。

8、8.装到玻璃瓶里，放到冰箱冷藏。

9、9.腌好的香椿芽可以拌着吃、调着吃，才可以当配料卷着吃。