1、先看下成品图。
2、五花肉切片，厚约7mm；这个厚度让肉容易入味同时不容易被蒸散。不方便切的话，可以在菜市场买的时候叫商贩帮忙切。
3、红薯、土豆滚刀切丁（不规则块状），大概1/3个乒乓球大小。
4、配料表：大米、植物油、食用盐、香辛料。 净含量是200g，
5、调料准备：宽窄粉蒸肉调料+红油（辣椒油）一匙左右
6、切少量姜末放入调料粉中。
7、拌肉，将肉片与调料粉混合均匀，半斤肉大致用半包调料，喜欢米粉多的朋友可以多加些米粉
8、碗中表层放上切好的红薯、土豆丁
9、上蒸锅，蒸45mins
10、蒸好出锅
11、倒扣在碗中，撒上少许葱花
12、成品图
