酒店预制菜—聪厨老坛酸菜

1、老坛酸菜炒肉：姜肉炒熟后，加入辣椒、老坛酸菜等辅料，略炒即可

2、酸菜蒸嫩仔鱼：鱼两面煎黄后，加适量水，老坛酸菜等辅料，蒸熟即可

3、酸菜拌豆笋：豆笋炒熟装盘，老坛酸菜拌辣椒炒熟，浇盖在豆笋上限可

4、老坛酸菜煎鸡蛋针汽：姜油入锅至热，放入葱蒜 青红椒，加入少许食盐后放酸菜拌匀，将鸡蛋打入酸菜之内，爱蚂煸圆至双面金黄，即可出何夏祝锅食用。