腌鸡蛋的土方法

1、把鸡蛋外壳用水清洗干净，放入漏盘中，晾干水份。

2、准备好盐，花椒，桂皮，等调料。

3、取一煮锅，加入多半锅清水，放入盐，花椒，桂皮。大火把水烧开，熬煮上10分种，让调料味逐渐融入水中，制成腌汤。

4、把熬煮好的腌汤，倒入一个大点的盆子里，晾凉。

5、取一个干净的坛子 ，把晾干水分的鸡蛋摆入坛子里。

6、再把晾凉的腌汤，倒入坛子里，腌汤的量要没过坛子里的鸡蛋为好。

7、然后把坛子放在一个阴凉避光的地方进行腌制，一个月后就可以享用了。