油泼巴沙鱼的做法

1、准备好鱼肉、葱、蒜、花椒备用。

2、将鱼切成片，葱、蒜切末备用。

3、将鱼片中放入料酒、盐、胡椒粉抓匀。

腌制10分钟。

4、将鱼片放入水中烫熟，需要凉水下锅。

烫熟后捞出。

5、盘中放入生抽、老抽调味。

将葱、蒜末放到鱼片上。

6、将花椒放入油中炸香。

7、最后将花椒和油一起浇到蒜和葱上即可。

8、成品图。