凉拌芹菜怎么做美味又健康

1、芹菜一把洗净。

2、朝天椒、蒜、姜洗净。

3、姜蒜辣椒切末。

4、放入一勺香醋、两勺生抽略腌制，去掉辣椒和蒜的辛辣味。

5、腌制调料。

6、芹菜摘洗干净，茎切成一厘米的段，叶留用，芹菜叶的营养价值更高。

7、锅中烧开水，倒入芹菜的茎。

8、15秒钟后倒入芹菜叶，搅匀后立刻关火。

9、15秒钟后倒入芹菜叶，搅匀后立刻关火。

10、淋上芝麻油。

11、浇上调味汁，拌匀即可。