黄金茄饼的做法

1、茄子最好买形状比较规则的长条形，这样切出来的茄饼圆圆的，比较好看。

4、将搅拌好的肉馅夹入刚才切好的两片相连的茄饼中，肉馅的量把握好，基本有5mm左右厚度就可以了。

6、将刚才夹好了肉馅的茄饼放入面糊中滚一下，然后将挂上面糊的茄饼放入油锅中中火烹炸士候眨塄大约10分钟，至金黄色即可出锅装盘。