如何做好吃又有营养的鲫鱼汤

1、准备鲫鱼1条、小葱2根、生姜1块。制作调料：盐适量、胡椒粉少许、料酒

2、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；，剩余小葱切末备用；

3、将豆腐切成小块

4、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅；

5、加入适量的水，将水烧开。小火慢炖，加入豆腐

6、、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末