如何做淮山乌鸡汤

1、淮山去皮，洗净切成中等厚片，放盘中。姜蒜切片留备用

2、红枣枸杞放碗中泡水10分钟。

3、乌鸡洗净，切块，放碗中用酒料腌制几分钟。

4、锅洗净，放一点点油，把鸡肉和姜片放下去翻炒变色，加足够的水，大火盖上锅盖煮40分钟。

5、然后下淮山和红枣、枸杞，中火慢慢炖。

6、等到淮山软了，加点盐，就可以出锅了。