如何制作好吃美味的麻辣鱼片！

1、草鱼宰杀洗净

2、取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片

3、用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀

4、腌入味. 红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段

5、蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段

6、锅置火上，放植物油烧至六成热时，投入鱼片炸熟，

7、待其硬脆时捞出入盘. 锅放植物油50克，烧至五成热时，下花椒、红辣椒段、蒜蓉、葱白段炸香，浇在鱼片上即成。