盐水虾怎么做才好吃？

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2、鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段去除虾线；

3、葱切段，取一半姜切片；

4、锅中加入适量的清水，放入葱姜，再撒入八角和花椒。

5、最后加入适量料酒，大火煮开；

6、倒入鲜虾，转中火煮2分钟；

7、加入适量盐，继续煮3分钟；

8、加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；

9、焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；根据个人口味加入适量醋；充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。