麻酥酥炸酥肉怎么做？

1、将花椒和麻椒混合用擀面杖擀碎。

2、里脊肉切小条，用葱段，姜片和生抽料酒腌制半小时。腌好后把葱姜挑出来。

3、碗里打入3个鸡蛋，加入200克左右的红薯淀粉，加入步骤1的花麻混合物。

4、油锅烧开，转小火慢炸，一条一条依次放进锅里炸三分钟左右。

5、初炸过后捞出放进盘里，等待复炸。

6、大火再次将油锅烧开转中火到七成热，把刚炸熟的肉再放进锅里复炸一次出锅。