如何在家里做简单好吃的双皮奶

1、首先准备好需要的食材，如果没有水牛奶，就用品质比较好的全脂纯牛奶，这样做出来的双皮奶口感会更好

3、将加热好的牛奶迅速倒入一个准备好的碗里，放在通风处晾凉，牛奶冷却后，表面会凝固成一层薄薄的奶皮

5、待牛奶冷却后，用筷子轻轻挑起一侧奶皮，将牛奶倒入另一个碗里，碗底留少许牛奶，这样奶皮就不会粘在碗上，否则就会浮不起来

7、在碗的表面盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，放入电蒸锅里，蒸10分钟后关火，焖5分钟出锅