1、制作油酥：120克油+100克面粉小火搅拌出泡泡加入20克绿豆粉和6克盐
2、持续搅拌出香味
3、待均匀浓稠糊状，搅拌可以出纹路，有阻力缓慢流动。
4、主面团发酵两倍大。
分小剂子。擀平卷起。
再擀平，抹上油酥。
5、对折卷起。
6、中间剂子可大点儿。逐个卷起。
7、另一种花型:整张擀平，长方形。抹油酥。
8、如图对折
9、略擀平卷起，不要太用力，容易漏油酥。这是正面～
10、侧面就这样。
11、继续擀平，不用太大力，略平就好。最好跟你模具一样长。一分为二。
12、切口朝上，立在模具里。
13、就酱
14、放烤箱下面加一盘热水发酵一个小时
满模。
15、上下火两百度五十分钟，如果上色太深中间加盖锡纸。
16、取出倒扣晾架。
17、晾凉即可。
18、嗯
19、侧面
20、外酥里软，咸香微甜，家乡的味道。
