麻辣卤鸡爪的做法

1、准备好香料，鸡爪剪去指甲。

2、汤锅里倒入水，水开后把所有香料放入。

3、再将鸡爪放入。

4、倒入醋。

5、倒入料酒。

6、倒入红烧汁。

7、倒入老抽。

8、加入盐。

9、放入冰糖，中火煮半小时。

10、将鸡爪在汤汁里浸泡一夜。

11、第二天，锅里倒入油，放入大量的花椒和剪碎的干辣椒。

12、将卤好的鸡爪放入，翻炒几下。

13、再倒入些卤汤。

14、汤汁收干后，关火放入味精。