鱼香鸡丝的做法

1、2块鸡胸肉撕掉筋膜洗净

3、鸡丝用花雕酒、一点点盐、干淀粉抓匀，腌渍十分钟

5、蒜切成蒜米，泡红椒切碎

7、锅中烧开水，放入腌渍后的鸡丝，用手勺将鸡丝推开，避免粘连

9、炒锅放入植物油，冷锅热油放入蒜米、泡红椒炒出香味

11、放入黑木耳丝翻炒片刻

13、倒入调匀的料汁炒匀，烧开炒匀后即可起锅