紫薯芋圆的做法

1、紫薯洗净去皮

2、切片上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻松戳入的程度就可以了

3、然后用工具捣碎成泥

4、倒入木薯粉，可适量加一点水

5、揉成不粘手的面团

6、案板上撒少许面粉，然后将面团搓长条、切小块

7、切成小块后撒适量木薯粉，将芋圆抖散开

8、水烧开后，下芋圆煮3分钟，待漂浮水面再煮2分钟即可捞出过凉水就可以了

9、成品