山楂罐头和山楂汁

1、山楂洗净，去蒂，用筷子的方头从山楂顶部捅去山楂籽（也可以用泡芙嘴或笔帽去籽），全部去籽后再用水冲洗一遍。

2、山楂放入锅中，加清水。

3、加冰糖，煮开后再煮15分钟。

4、煮好的山楂，趁热吃或冷藏之后吃都非常美味，酸酸甜甜，健脾又开胃。

5、山楂汁滤出装瓶，可以直接喝，也可以做调味料，我喜欢把山楂汁用来替代醋使用，吃过我做的“爽口大拌菜”的人常问为什么比外面的好吃，那其中一项就是它在起作用哦。