怎样制作湖南醉鸡

1、锅中烧油，油温6成热，放入生姜片，再放入剁好的三黄鸡肉炒干水分。

2、锅中加入食盐调味，然后倒入没过食材的啤酒，再加入辣椒酱、豆瓣酱、酱油、生抽、小米辣，大火烧开盖上盖子焖煮5分钟。

3、锅中倒入酱油，然后再倒入切好的西兰花菜，盖上锅盖再煮两分钟，最后撒上辣椒粉、红椒和鸡精。

4、将啤酒倒入高脚杯中，然后倒扣在锅里，再将煮好的鸡肉倒在旁边即可。