酸辣土豆丝这样做更好吃

1、土豆洗干净去皮，切丝

2、放入凉水中洗去多余的淀粉，待水变澄清了方可

3、干辣椒切碎，大蒜切片

4、锅里加油，油热以后倒入干辣椒和大蒜，大火爆炒出香。

5、倒入土豆丝，快速翻炒，倒入白醋，加入盐少许白糖调味，若锅内汤少，可加少许温水。

6、大火快速翻炒，保证土豆脆爽，3到5分钟即可出锅，为了味道鲜美可以加入少量香菜调味。