泡椒凤爪是如何制作的

1、将新鲜凤爪洗净、切块、浸泡出血水，除去凤爪腥味。大约半小时。

2、将洗干净的凤爪煮上15分钟，煮熟。然后冷却。再用矿泉水洗干净。

3、将凤爪放入泡坛内，用矿泉水浸泡凤爪。并将泡坛放进冰箱冷藏4小时。

4、用矿泉水再洗一次凤爪，准备好生抽、醋，用矿泉水洗干净泡椒、米椒、蒜子、姜、柠檬等。用矿泉水清洗是为了避免细菌滋生。

5、将凤爪及泡椒、米醋、盐、米椒、蒜子、姜、柠檬等配料一起腌制四小时。

6、然后装盘享用。也可密封于罐内，留待以后享用。微波炉加热后再吃也可。