炒鲜三丝的做法？

1、准备食材，将大蒜、胡萝卜、青椒、鸡蛋分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将鸡蛋液入锅，翻炒，出锅，锅中倒一点油，再将胡萝卜丝入锅

3、不停翻炒， 大火哦，再将青椒倒入，混合翻炒，加一点水

4、盖上锅盖焖一会儿，3分钟左右，将鸡蛋倒入

5、放盐等调料，不停翻炒均匀，大火收汁

6、即可出锅，味道很赞哦，香喷喷的~~