网红巧克力脏脏抱抱卷的做法

1、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油混合均匀。

2、筛入低粉、可可粉搅拌至无颗粒。

3、蛋白分3次加入砂糖，打发至硬性发泡状态。

4、可可糊和蛋白糊混合

5、搅拌均匀

6、蛋糕糊装入裱花袋中，挤在油纸上，呈大小均匀的圆饼。

7、烤箱150度15分钟取出，晾凉。

8、可可酱加淡奶油打发

9、打发好后，装进放进裱花嘴的裱花袋中

10、手握蛋糕成U型，挤上巧克力奶油，撒巧克力脆脆珠，可可粉装饰