山东面鱼馒头怎么做 面鱼卡子怎么用

1、和蒸馒头一样，加酵母，用温水和面。面醒好了之后，切成段，将其中一段搓成条状，粗细和模子宽度差不多即可。

2、将搓好的面放进模子里，注意，面要一头粗一头细，适应模子的形状。

3、把面用力压实，边缘处根据模子的形状往里捏一捏，尽量不要有多余的面留在模子外。

4、全部压实之后，将模子翻过来，顶部朝下，轻轻磕一下，面鱼会从模子里掉出来。

5、最后一步就是蒸面鱼啦，先用小火把水烧热，再转大火蒸熟即可。