1、做好的甜酒酿
2、糯米清洗干净，浸泡12小时。
3、蒸笼内铺纱布，倒入浸泡好的糯米。
4、中间用手指戳几个洞洞。
5、盖上盖子，蒸35分钟。
6、蒸好的糯米饭倒入无水无油的容器内，捣散米饭，降温至40度以内。
7、温开水内加入甜酒曲，搅拌均匀。
8、将甜酒曲液倒入糯米饭内
9、翻拌均匀至每一粒米都包裹上甜酒曲液。
10、容器清洗干净，蒸一下消毒
11、拌好的糯米饭填入容器内，表面填平，中间戳个洞洞。
12、容器盖严
13、放在温暖处发酵至出甜酒即可食用。
14、制作好的甜酒。怎么样，你学会制作了吗？
