1、将红豆用温水泡好，银耳用冷水泡好，红糖用温水融开，这些做好后，放置一旁备用！
2、开始制作糯米团，将糯米粉2.5斤上下倒入盆中，不完全倒入的目的是怕掌握不好水的比例让粉团过稀，可以用干粉综合下，方便揉汤圆，在倒水入糯米粉前可以放些许少量白糖，搅匀，目的是汤圆的皮甜，好吃！接下来的过程就是加水和粉，不停的揉粉，干了就加水，太稀就加干粉，直直揉出的糯米团不稀不干，光滑就好了！
3、现在可以将准箅好的银耳，洗净撕小朵，放水电磁炉加水开始熬制银耳水了，在熬水的同时，另外边用蒸笼将泡好的红豆蒸熟，取出后，用搅拌机打碎去皮，取湿料加入红糖水调制红豆汤圆馅，即成！
4、包汤圆，煮汤圆为最后一步，将包好的汤圆放入银耳糖水中煮汤圆了，熟后就可以直接用勺取出放碗加点白糖直接食用了！好吃的银耳红豆汤圆就制作成功了！
