1、避免阳光直接照射当阳光直接照射茶叶时，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、干燥保存水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的激默芡食必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
3、低温保存气温过高会使茶叶中的有效成分发生化学反应，营养价值降低。所以将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，不易失却风味和营养。一般来说，贮存期6个月以内者，冷藏温度维持在0—5℃梓脶阗擗最有效，贮藏期超过半年者，以－10℃至－18℃较佳。
4、密封保存茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化；失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。
