蛋炒饭的家常做法

1、将火腿，鸭蛋黄切成丁，然后将葱洗干净切碎，待用。

2、准备一碗米饭，待用。

3、锅里放油，等油开了，放入切好的鸭蛋黄，翻炒熟透。

4、等鸭蛋黄炒好以后，放入米饭翻炒均匀。

5、等米饭炒成一粒一粒的时候，放入切好的火腿丁，翻炒。

6、等火腿翻炒均匀的时候，放入葱花，即可。

7、等饭炒好以后，盛入盘子即可享用了。