红烧羊肉怎么做好吃而且没有腥味

1、将羊肉洗干净，然后切成大块

2、冷水下锅煮沸，去掉血沫，用清水冲洗干净，沥干水分备用

3、起锅烧油，放入糖，用小火炒出糖色

4、放入羊肉，翻炒均匀

5、然后放入老抽，大葱白，生姜，八角，甜面酱，料酒，花椒，白芷，小茴香，香叶，良姜搅拌均匀

6、加入水没过羊肉，用大火煮开，然后盖上盖子再用小火炖1个半小时，放入适量的盐，大火收汁后即可出锅