1、直接吃，当做小零食吃。也可以用料理机打碎成粉末，作为虾粉，每次吃面都可以加点，好营养又方便，一般可以保存一周左右。
2、做粉丝虾，把干粉丝用温水泡十分钟泡软。 需要搭配猪肉切片，用生抽腌制十分钟，准备干虾一些， 一颗圆白菜切细条。下锅炒半生熟后把粉丝倒入锅内，加适量温水， 最后加圆白菜即可。
3、虾干萝卜汤，虾干、萝卜洗干净，放在一起煮。适当水量，大火煮开后用小火慢炖至汤色呈乳白色。根据自己喜欢的口味加盐、葱花、味精玖可以吃的香喷喷的虾干萝卜汤。
4、有的人还比较喜欢是红烧着吃，用少许红酒赤烧干虾，味道相当棒，按照红烧肉的方法步骤红烧虾，有兴趣的朋友可以试一试。
5、干虾还可以煮海带汤或者紫菜和蛋花，准备适量的干虾，适量的紫菜，烧汤后，可以加点蛋花。简单方便又营养，还可以补钙哦
6、爆炒干锅虾，坐锅热油，调小火。先将虾干冲洗干净滤干水，干辣椒、芹菜杆子、花椒等一起下锅。干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用;下虾干到香辣油的小火炸一会儿，加点水稍焖，依口味调少许盐，下少许作料拌匀就可以了!
