如何做酱香豆角

1、长豆角清洗干净摘成小段；五花肉切薄片，蒜拍一下切碎，姜切丝，花椒备好

2、锅里倒少量的油（约10克），下五花肉用小火慢慢地煸

3、煸到五花肉变色放入花椒、蒜和姜

4、当煸出香料的香味时，下豆角

5、豆角炒变色后拨到边上，舀半勺子黄豆酱在锅中间，加糖和清水煮开与豆角炒拌在一起

6、加盖焖2分钟左右。注：这一步很重要，略焖豆角会变得更加绿，而且熟得透

7、至收干水分，豆角熟透即可出锅