手工黑芝麻元宵的做法

1、熟黑芝麻放入破壁机中磨碎。

3、拌均匀后，放冰箱冷藏成固体。

5、然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。（因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉。)

7、分割成18克左右的剂子，然后搓成圆球状，将面团轻轻按压成小碗状。（包的时候可以盖保鲜袋，以防风吹干裂。）

9、左手按压馅料，右手虎口慢慢收紧，封口搓圆。

11、汤圆开水下锅煮。

13、锅中倒入纯牛奶，全程最小火开始煮，边煮边搅拌。牛奶煮温热即可，不用煮开。