荷兰豆胡萝卜炒肉

1、准备好食材。

2、荷兰豆去丝并洗净，胡萝卜切片，放碟子里备用。

3、猪肉洗干净，去猪皮，并把肥肉和瘦肉分开切片，放碟子里备用。

4、大蒜子切开，辣椒切段，葱切段，备用。

5、把锅烧热，加入一点点油，放入肥肉，把猪油炸出来。

6、肥肉炸至金黄色后，倒入瘦肉翻炒1~2分钟，加入大蒜和辣椒翻炒。

7、加入荷兰豆和胡萝卜，翻炒片刻，加入少许的水，继续翻炒3分钟左右，加入少许的盐、生抽、鸡精和葱，翻炒均匀。

8、装盘，一道色香味俱全的菜就做好了。