大油豆腐塞肉

1、将八角备好，小葱洗净后切成葱花。

2、将盐，黄酒，生抽，蛋清和葱花加入到猪肉末中，搅拌至有粘性

3、在油豆腐中间掏出一个小口子，将调好的猪肉末塞进去。

4、将做好的油豆腐放入汤锅里，加入一大碗清水。加入八角盖上盖子后大火烧开。

5、大火烧开后开盖加入鲜酱油再加盖，转中火煮。

6、大火收汁后熄火出锅，盛入碗里。加上葱花和枸杞点缀一下即可。