1、生板栗洗净，冷水下锅，水开后大火煮五分钟,离火，晾至有点烫手，剪刀剪开栗子尖处，壳与皮一同剥开。
2、煮好的板栗沥水，切成小块，放入料理机。如果板栗煮到非常软，一捏就碎,那就不用切小块,直接放入料理机。
3、这一次板栗煮得比较久，没有加水,破壁机瞬转模式8秒钟即成泥了。如果你的料理机不加水打不动，那可以加入少量水，能打动即可，中高速三四分钟至顺滑细腻。加入的水太多会导致后续烘干时间太长。
4、将板栗泥按压到烤盘上,薄一些，均匀一些，最好不要超过3mm。再压一层保鲜膜或者硅油纸，用擀面杖压薄即可。
5、烤箱120度烘烤半小时后，取出检查是否是较干的脆片。
6、烤好后，取出扳成小片，料理机中高速1分钟磨粉即可，密封保存。
