鸡烧板栗怎么烧

1、鸡翅鸡腿洗净

2、切成块

3、冷水下锅，加1勺料酒，水开，撇去浮沫捞出备用

4、这一步主要是为了去血去味

5、锅下薄油，放入3颗冰糖

6、炒出糖色

7、倒入鸡翅，翻炒上色

8、加入葱姜

9、再加1勺生抽，半勺老抽，继续翻炒上色

10、倒入板栗

11、翻炒半分钟

12、加两碗水，刚好没过板栗即可，加小半勺十三香，适量盐

13、盖盖子炖煮20分钟，中途给板栗翻个身

14、20分钟到，加少许鸡精，放入香葱和灯笼椒

15、翻炒均匀就可以出锅了，香甜软糯