花式饺子制作——翅膀蒸饺制作方法

1、制作方法：青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

2、面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型】。下剂子，擀成圆皮

3、包入菜馅，捏成月牙饺

4、用拇指和食指捏出花边

5、两边向后捏，捏出一对翅膀

6、放入蒸笼蒸熟即可