炒素的做法步骤

1、蘑菇，香菇洗净，黑木耳用清水泡发后洗净。

2、备好水淀粉，豆腐干切斜片。

3、锅内水开后把切好的菌菇和黑木耳一起倒入，烹入少许料酒焯水后捞起冲凉。

4、热锅倒油，温油下入豆干煎出香味。

5、再把菌菇倒入煸炒出香味后加盐调味。

6、加入生抽和老抽煸炒均匀后烹入少许开水烧熟。

7、加入白糖调味。

8、水淀粉勾芡。

9、淋入香油煸炒均匀后熄火出锅。

10、盛出后撒上葱花即可享用。