家常下饭地三鲜

1、茄子和土豆滚刀切好，辣椒掰成小块。

3、锅里不用放太多油，能没过蔬菜即可。

5、土豆时间久一些差不多五分钟，色泽即可金黄。

7、全部捞出来控掉多余的油。

9、蒜爆香。

11、加入刚调好的调料，再加入控好油的蔬菜，翻炒一会，收汁即可。