茄盒如何制作

1、准备茄子猪肉馅

2、葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g

3、倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟

4、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间

5、玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状

6、食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起

7、茄盒成品