花式做-威化饼的教程

 时间:2024-11-02 23:54:14

1、将马铃薯淀粉与冷水混合,加入沸水搅拌均匀

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2、蛋卷机预热

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3、打一小勺面糊,倒入预热的蛋卷机。下一步和蛋卷一样

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4、当面糊里没有吱吱声时,你可以听到华夫饼与加热板分离的声音,然后把它从烤箱里拿出来

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5、可可味的威化饼,用量为土豆淀粉的10%,也可以根据自己的喜欢增减

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6、烤好的蛋糕应密封保存,否则几分钟后会被吸湿软化

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7、这个是甘薯淀粉做的。面糊很厚,这意味着它可以做成块状,不能流动。但成品很厚,冷却过程会弯曲。口感硬脆,不如马铃薯淀粉

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8、至于华夫饼的馅料:我没找到合适的。我试了一种格兰诺拉麦片馅,因为里面含有蛋清,干后太脆太硬了

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9、密封保存

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