家庭版卤牛肉的做法

1、牛肉已经切大块在清水中浸泡三小时，把血水泡出来

2、浸泡好的牛肉冷水下锅焯水，放入香叶姜片料酒

3、大火烧开，煮至牛肉断生

4、锅里加入纯净水，所有配料，烧开后放入焯烫好的牛肉慢慢煮一小时，葱先不要放，盐也不要放

5、煮好的牛肉捞出来晾干，大概两个小时嘛٩(♡㉨♡ )۶ 

6、此时放入葱和盐，把晾干的牛肉放入锅里继续煮一小时，直至牛肉软烂

7、冒着香气的牛肉煮好后，在汤汁里浸泡24小时

8、卤好的牛肉长这样

9、切片，摆盘，下肚