无糖版红烧鸭肉

1、鲜鸭半只洗净后斩块

3、焯过水的鸭肉用清水冲两三遍直至干净，沥干水份盛出备用

5、姜切片，八角和桂皮湿一下水，干辣椒湿水后切段

7、炸至如图所示呈黄色时捞出备用

9、再下姜片、八角、桂皮、干辣椒炒出香味

11、最后大火收汁时调入一点盐和鸡粉