橘子是酸性还是碱性

橘子是碱性。

食物的酸碱性并非是根据其味道决定，而是根据该食物被人体消化后产生的物质是碱性还是酸性而决定的。所食用的大多数水果除李子、草莓和柠檬等基本都属于碱性水果。

碱性食物：

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。