怎么烧制一份美味的红烧羊肉 ？

1、主要食材：带骨羊肉。（食材是冷冻的，选择了重口味的红烧）

2、调料

3、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。

4、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。

5、炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓

6、加入水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧

7、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用

8、大火收汁，把汤汁基本收尽即可

9、鲜香软烂的红烧羊肉开吃啦