宫保鸡丁的做法

1、将鸡胸肉切成肉丁，用料酒，酱油，葱姜腌制五分钟。

2、将花生米放在油锅，用小火煎炸一下，然后切好黄瓜丁。

3、等油开了，放入拌好的肉丁，翻炒。

4、等肉丁七成熟的时候，放入郫县豆瓣酱。然后翻炒。

5、等酱炒均匀以后，放入黄瓜丁，翻炒几下。

6、放入黄瓜，翻炒几下，出锅盛入盘里面，可以吃了。